處暑是二十四節(jié)氣之一,處暑過后，意味著秋天到來了。氣溫下降、氣候干燥是入秋的直觀感受。起居上宜早睡早起，早睡能養(yǎng)陰，早起則可護(hù)陽。立秋之后光照時間逐漸變短，人體容易產(chǎn)生抑郁之情緒，因此需要有意識地保持從容、平和的心態(tài)和情緒。此時早晚偏涼，但中午依然很熱，體質(zhì)偏弱的人要注意加減衣物，特別是要注意足下保暖。
秋季養(yǎng)生飲食原則
秋燥之氣易傷肺。因此，秋季飲食宜清淡，少食煎炸之物，多食新鮮蔬菜水果，蔬菜宜選用大白菜、菠菜、冬瓜、黃瓜、白木耳；肉類可食兔肉、鴨肉等；多吃些蘿卜、蓮藕、香蕉、梨、蜂蜜等潤肺生津、養(yǎng)陰清燥的食物。
秋季養(yǎng)生另一飲食原則是多酸少辛。秋季肺氣當(dāng)令，辛味食物有助肺氣，過食造成肺氣過旺就會導(dǎo)致咳嗽、黃痰等呼吸系統(tǒng)問題。而酸味食物入肝，肝氣可挾制肺氣，使人體處于平衡狀態(tài)。盡量少食或不食姜、蒜、辣椒、烈性酒等燥熱之品及油炸、肥膩之物。多吃一些酸味的食品，如廣柑、山楂等。
體質(zhì)、脾胃虛弱的老年人和慢性病患者，晨起可以粥食為主，如百合蓮子粥、黑芝麻粥等，可多吃些紅棗、蓮子、百合、枸杞子等清補(bǔ)、平補(bǔ)之品，以健身祛病，延年益壽。另外，要特別注意飲食清潔衛(wèi)生，保護(hù)脾胃，多進(jìn)溫食，節(jié)制冷食、冷飲，以免引發(fā)腸炎、痢疾等疾病。
補(bǔ)水是潤燥的關(guān)鍵
秋天的主要氣候特點是干燥，空氣中缺少水分，人體同樣缺少水分，人體處于干燥的環(huán)境中很容易出現(xiàn)“干燥癥”。所以從養(yǎng)生角度來看，秋季應(yīng)以滋養(yǎng)津液為主，多吃滋陰、潤燥食物。
為了適應(yīng)秋季干燥的特點，我們就必須經(jīng)常給自己"補(bǔ)液"，以緩解干燥氣候?qū)τ谌梭w的傷害。多喝水也是改善"秋燥"的一種必要手段。
秋季養(yǎng)生食譜
百合銀耳蓮子粥
食材：百合20克、銀耳40克、蓮子15克、糯米80克、冰糖適量。
做法：
1百合、蓮子、糯米洗凈，銀耳泡發(fā)撕碎。
2將百合、蓮子、糯米一同放入ASPEN不銹鋼奶鍋，加入4分之3涼水燒開，中火煮粥。
3蒸汽鎖上汽后放入冰糖關(guān)閉蒸汽鎖，再煮7分鐘，關(guān)火。
4不要急于打開鍋蓋，用鍋的熱量繼續(xù)煨粥，等鍋身的溫度降到手觸碰不燙手時，打開鍋蓋，百合銀耳蓮子粥就煮好了。
功效
百合潤肺止咳、清心安神；銀耳潤肺生津、養(yǎng)胃提神；蓮子健脾止瀉、清心安神；粳米補(bǔ)中益氣、健脾益胃。
